Muffins banane, noisettes et chocolat

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Ces muffins sont moelleux à souhait et fleurent bon la banane ! Avis aux amateurs….

Recette proposée par Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 4 cuillères à soupe de purée d'oléagineux (ici mélange de noix de cajou, arachides, amandes et noisettes)
  • 150 ml de lait de noisettes
  • 90 g de sucre
  • 80 ml d'huile végétale neutre
  • 200 g de farine
  • 1,5 cuillère à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de noisettes
  • des pépites de chocolat ou quelques carrés de chocolat pâtissier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Mixer les bananes à la purée d’oléagineux. Ajouter le lait et l’huile et mixer à nouveau.
  2. 2
    A part, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre, le sel et le bicarbonate. Ajouter le tout au mélange à la banane. Y insérer les pépites de chocolat ou les morceaux de chocolat préalablement mixés en petits morceaux (pour ma part, j’ai intégré les carrés de chocolat entiers à la pâte dans le bol de mon Thermomix. J’ai mixé en fonction Turbo jusqu’à ce que le chocolat soit émietté dans la pâte).
  3. Pour finir
    Remplir vos moules à muffins aux 3/4. Parsemer le dessus de noisettes émiettés. Enfourner pour 25 min.

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