Gâteau au sucre de fleur de coco

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Je ne sais pas pour vous mais moi j'adore feuilleter les magazines de recettes de cuisine (je ne sais même plus où les ranger). Et j'ai trouvée cette recette dans "Elle à Table", le gâteau est hyper moelleux, le sucre fait la couleur et le goût de ce gâteau.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 170 g de farine
  • 170 g de sucre de Fleur de coco (de la marque Ecoidées) + 1 cuillère à café pour la déco
  • 170 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 pincées de vanille en poudre (ou une gousse de vanille grattée)
  • noix de coco râpée pour la déco
  • copeaux de chocolat pour la déco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Dans le bol de votre robot, fouettez les jaunes avec le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez ensuite la farine et levure.
  2. 2
    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à votre pâte à l'aide d'une spatule.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule, recouvrez de papier sulfurisé. Versez votre pâte et saupoudrez de sucre (hop hop hop pas trop, l'équivalent d'une cuillère à soupe). Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir, enfin si les gourmands le permettent ! Parsemez de coco râpée et de copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandises.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Luluchiro - 25 mai 2016
Excellent

Excellent ! Une belle réussite ! Merci :)

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