Soupe de légumes grillés

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Soupe de légumes au doux parfum grillé

Recette proposée par Marine Is Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez la patate douche, les pommes de terre et la carotte puis coupez-les grossièrement en morceaux. Épluchez l’échalote et coupez-la en lamelles.
  2. 2
    Dans une casserole faites chauffer quelques minutes l’huile d’olive et ajoutez-y les légumes et l’échalote. Salez, poivrez et ajoutez les branches de laurier le cardamome.
  3. 3
    Faites revenir à feu moyen pendant 15 minutes, puis feu fort pendant 5 minutes. Pendant toute la durée de la cuisson, mélangez bien en n’hésitant pas à aller bien sur le fond de la casserole pour détacher les sucs de cuisson. Enlevez le laurier.
  4. 4
    Remplir ensuite à hauteur des légumes la casserole d’eau.Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes.
  5. Pour finir
    Mixez l’ensemble. Si le mélange est trop épais pour vous n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau. Salez et poivrez à votre convenance.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Mamie - 25 décembre 2015
Excellent

Rajouter deux poires. C'est excellent !

Signaler rachou - 14 mai 2015

ou est le beurre que vous mentionner dans les ingrdients?

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