Cupcakes Red Velvet aux M&MS

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Alors là c'est une obligation d'y goûter ! C'est trop mais alors en majuscule TROP TROP TROP BON ! Personne ne peut résister à ce RED VELVET CUPCAKE !

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 170 g de sucre en poudre
  • 1 bonne cuillère à soupe de cacao amer non sucré
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 g d'huile
  • 160 g de lait fermenté (Ribot)
  • 1 oeuf
  • la moitié d'une cuillère à café de colorant rouge en gel
  • Pour le topping :
  • 300 g de fromage frais Philadelphia ou St morêt
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Pour la déco :
  • quelques M&MS rouge
  • des paillettes rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le Topping, fouettez le Philadelphia avec le sucre et la vanille. Réservez au frais. Dans la recette initiale, il faut rajouter 100 g de beurre mou sauf que moi et le beurre ça fait 2 et je trouve que le fromage frais suffit amplement.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Pour les cupcakes, versez tout les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le colorant rouge et mélangez. Mettez des caissettes en papier dans les empreintes à cupcakes/muffins. Remplissez de pâte. Enfournez pour 30 min de cuisson. Lorsque les cupcakes sont cuits, laissez-les refroidir avant de dresser votre Topping.
  3. Pour finir
    Concassez les M&MS. Remplissez une poche munie de la douille "fleur" et garnissez vos cupcakes. Parsemez de M&MS et de paillettes rouge. Réservez au frais avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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