Raclette petit bateau

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Une recette proposée par Valentin Neraudeau pour la Milk Factory.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 800 g d’emmental
  • 12 petites noix de Saint-Jacques sans corail
  • 1 botte d’aneth
  • 1 botte d’oignons grelots
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 600 g de pommes de terre Roseval
  • 1 cuillère à soupe de baies roses
  • 2 citrons jaunes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 40 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre à l’anglaise dans de l’eau salée 12 à 15 min suivant leur taille. Faites confire les petits oignons grelots avec le beurre et le sucre semoule à feu doux avec un fond d’eau froide environ 20/25 min.
  2. 2
    Pendant ce temps, déposez les tranches d’emmental dans un plat. Saisissez les noix de Saint-Jacques à l’unilatéral. Pour le montage, disposez des rondelles de pommes de terre au fond du poêlon, puis ajoutez les oignons grelots, les baies roses, le citron, les noix de Saint-Jacques et recouvrez avec une tranche d’emmental.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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