Madeleines aux pralines roses

Name: Madeleines aux pralines roses
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Ingrédients pour 18 madeleines environ :; 2 gros oeufs; 100 g de sucre; 150 g de farine; 1/2 cuillère à café de levure; 100 g de beurre; 1 pincée de sel; Pralines roses concassées

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La madeleine est un petit biscuit savoureux et fondant immortalisé comme nous le savons par Marcel Proust. Ces petites pralines roses lui apportent une saveur et un croquant très original.

Jackie Thouny

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Ingrédients

Ingrédients pour 18 madeleines environ :
2 gros oeufs
100 g de sucre
150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
100 g de beurre
1 pincée de sel
Pralines roses concassées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
12 mn
27 mn

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Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C (th 7-8). Faites fondre le beurre Laissez-le refroidir. Travaillez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Incorporez le beurre fondu.
Pour finir

Remplissez les moules au 3/4. Parsemez chaque madeleine de pralines roses concassées et enfournez à 240°C (th 7-8) pendant 4 min. Puis 6 à 8mn à 180°. J'ai utilisé les moules en silicone Demarle. Démoulez ensuite et réservez les madeleines.

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Madeleines aux pralines roses

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