Beignet de semoule à la fraise

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Délicieux simple et peut se garnir avec tout.

Recette proposée par Cynthia Delory

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le lait avec 50 g de sucre et le sucre vanille. A ébullition, versez la semoule en pluie. Faites cuire à feu très doux durant 20 min en remuant puis laissez refroidir.
  2. 2
    Divisez la semoule en deux et formez deux boudins allongés. Découpez chacun d'eux en 4 tronçons réguliers.
  3. 3
    Battez les oeufs a la fourchette dans une assiette creuse puis versez la chapelure dans une autre. Passez les tronçons de semoule un par un dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
  4. 4
    Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez-les en deux fois et laissez frire 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.
  5. Pour finir
    Creusez l'intérieur avec un vide pomme et avec une poche à douille garnissez-les de confiture. Roulez-les dans le reste du sucre et servez aussitôt. Ils peuvent se garnir de crème pâtissière ou chantilly etc.

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