Club sandwich royal au poulet

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Une recette proposée par Amora®

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de filet de poulet
  • 12 tranches de pain de mie
  • 2 tomates
  • 4 œufs
  • 1 cœur de laitue
  • 8 cornichons Croq’Saveur Aigres-Doux AMORA®
  • 10 g de margarine
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise AMORA® de Dijon
  • 4 pincées de fleur de sel
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 150 °C (th. 5)
  2. 2
    Dans une poêle chaude, déposer une noisette de margarine puis les filets de poulet. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu vif pendant 5 min en les retournant régulièrement pour les dorer sur chaque face. Laisser refroidir, puis les couper dans la largeur en fines tranches de 5 mm d’épaisseur.
  3. 3
    Dans une casserole d’eau bouillante salée, déposer les œufs et les laisser cuire pendant 9 min. Les laisser ensuite refroidir puis les écaler avant de les couper en fines lamelles.
  4. 4
    Éplucher les tomates, les couper en deux puis en fines lamelles. Tailler également les feuilles de salade et couper les cornichons AMORA® dans la longueur. Ôter la croûte du pain de mie et toaster les tranches sur une seule face, sous le gril du four.
  5. 5
    Monter le club sandwich : Tartiner une tranche de pain de mie de Mayonnaise de Dijon AMORA®. Disposer les tomates, les œufs, les fines tranches de poulet, les cornichons Aigres-Doux AMORA® puis la chiffonnade de salade.
  6. 6
    Recouvrir d’une tranche tartinée de mayonnaise puis refaire une couche de garniture en terminant par la salade et une tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise. Faire tenir l’ensemble à l’aide de pics en bois.
  7. 7
    Répéter l’opération pour chaque sandwich.
  8. Pour finir
    Couper les sandwichs en 2 ou en 4 triangles.

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