Pudding vanillé

Name: Pudding vanillé
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: anglaise
Ingredients: 550 g de pain rassis (2 jours); 2,5 cl de cognac; 5 cl de calvados; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 70 g de sucre en poudre; 1 l de lait; 3 oeufs; sucre glace pour la décoration

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Une recette de Pudding qui permet d'utiliser les restes de pain.

Aurelia Meziani

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Ingrédients

550 g de pain rassis (2 jours)
2,5 cl de cognac
5 cl de calvados
1 cuillère à café d'extrait de vanille
70 g de sucre en poudre
1 l de lait
3 oeufs
sucre glace pour la décoration

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Dans un grand saladier, coupez le pain en morceaux. Dans une casserole, faites tiédir le lait. Puis versez-le sur le pain, ajoutez l’extrait de vanille, les 2 alcools. Bien mélanger.
2 Battre les œufs en omelette avec le sucre, puis ajoutez-le au mélange pain-lait et mélangez à nouveau.

Pour finir
Versez cette préparation dans un moule beurré et enfournez à four chaud TH6 pour 45 min selon votre four. Dégustez tiède ou froid, saupoudré de sucre glace selon votre goût…

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