Carpaccio de radis noir à l'huile de truffe

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Recette très facile et rapidement réalisée. Le radis noir est à la fois très goûteux et excellent pour la santé car c'est un excellent dépuratif.

Recette proposée par blumenthal62

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Couper le radis noir à la mandoline sans l'éplucher, en tranches très fines. Disposer en rosace dans une assiette, saler à la fleur de sel, parsemer de quelques copeaux de parmesan et de quelques gouttes d'huile de truffe blanche. C'est tout et c'est un régal.

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