Filet mignon de porc laqué aux épices

Name: Filet mignon de porc laqué aux épices
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 600 g filet mignon de porc; 30 ml sauce soja; 1 c à s vinaigre balsamique; 1 c à s sucre roux; 1 c à c miel; 1 gousse ail; 0,5 c à c 5 épices

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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DifficultéFacile

Préparation5 mn

Cuisson40 mn

Temps total12 h 45 mn

Avec cette marinade la viande reste tendre et moelleuse et prend une légère saveur de caramel.

Ma petite cuisine

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72recettes
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Ingrédients

4 personnes

Filet mignon de porc 600 g
Sauce soja 30 ml
Vinaigre balsamique 1 c à s
Sucre roux 1 c à s
Miel 1 c à c
Ail 1 gousse
5 épices 0,5 c à c

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Préparation

1 La veille, mélangez dans un plat la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre, le miel, la gousse d’ail pelée et écrasée, et les 5 épices. Ajoutez le filet mignon, enrobez-le bien de cette sauce et laissez mariner 12 heures.
2 Le lendemain, préchauffez le four à 200°C. Enfournez la viande dans un plat adapté avec la marinade, pendant 20 minutes.

3 Puis baissez le four à 180°C, et laissez cuire encore 20 minutes en arrosant de temps en temps avec la marinade.
4 Laissez reposer le filet mignon 5 minutes avant de le couper en tranches.
Pour finir
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Filet mignon de porc laqué aux épices

Ma petite cuisine

Ingrédients

Filet mignon de porc 600 g

Sauce soja 30 ml

Vinaigre balsamique 1 c à s

Sucre roux 1 c à s

Miel 1 c à c

Ail 1 gousse

5 épices 0,5 c à c

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