Filet mignon de porc laqué aux épices

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Avec cette marinade la viande reste tendre et moelleuse et prend une légère saveur de caramel.

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 12 h
  • 12 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, mélangez dans un plat la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre, le miel, la gousse d’ail pelée et écrasée, et les 5 épices. Ajoutez le filet mignon, enrobez-le bien de cette sauce et laissez mariner 12 heures.
  2. 2
    Le lendemain, préchauffez le four à 200°C. Enfournez la viande dans un plat adapté avec la marinade, pendant 20 minutes.
  3. 3
    Puis baissez le four à 180°C, et laissez cuire encore 20 minutes en arrosant de temps en temps avec la marinade.
  4. 4
    Laissez reposer le filet mignon 5 minutes avant de le couper en tranches.
  5. Pour finir
    Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler fabienne-e -  3 août 2017
Très bien

Très bon, j'ai ajouté une petite cuillère de miel pour plus de brillant.

Signaler Lilotte -  8 juin 2017
Excellent

Testée même les enfants sont adeptes que des compliments

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