Merveilles
Imprimer
Mardi Gras ou non, les merveilles sont bonnes toute l'année ! Dingue quand même ! Marie Pop a retrouvé sa baguette magique...
Ingrédients
5
personnes
-
Farine 325 g
-
Oeuf 4
-
Sucre 60 g
-
Beurre ramolli 70 g
-
Zeste râpé finement d un citron non traité
-
Sel 1 pincée
-
Sucre glace
-
Huile de friture Marie Pop utilise de l huile de pépins de raisins
Préparation
- 1 Pour mériter ces petites douceurs, il faut commencer par réfléchir : listez toutes les merveilles dans votre vie... Tout ça ! Dans un très grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre très très mou, les oeufs et les zestes de citron. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène et souple. Si elle colle aux doigts, ajoutez un peu de farine. Formez une boule et laissez cette pâte reposer 1 h au frigo. Parfait .... Etape 1 terminée !
- 2 Au bout d’une heure de repos, il est temps de faire cuire ces douceurs. Dans une grande sauteuse, versez l’équivalent de 5 bons centimètres d’huile de friture. Faîtes chauffer à feu vif. Étalez votre pâte pour qu’elle fasse 3 à 4 mm d’épaisseur. Découpez plein de formes... des triangles, des petits carrés, des grands rectangles... tout ce que vous voulez !
- 3 Plongez les merveilles dans l’huile de friture et retournez-les en cours de cuisson, elles doivent être dorées mais pas trop foncées. Déposez sur du papier absorbant après la cuisson. Installez-les dans un joli plat de présentation et saupoudrez de suce glace. Dégustez tiède... C’est merveilleux ces merveilles !
-
Pour finirRetrouvez toutes mes recettes sur mon blog http://www.mariepop.com A très vite !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?