Crêpes de pois chiche à l’indienne et dahl de lentilles

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Un plat complet végétarien pour s'évader du côté de l'Inde !

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation du dahl de lentilles : Bien rincer les lentilles à l’eau claire et réserver. Émincer finement l’oignon. Couper les tomates en petits dés. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec les tomates, dans de l’huile d’olive. Quand les oignons sont fondus, ajouter les épices et le concentré de tomates, puis les lentilles. Saler poivrer. Mélanger et couvrir avec l'eau. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 minutes environ.

 Mélanger.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer les crêpes : Mélanger la farine de pois chiches avec les épices. Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer. Laisser la pâte reposer pendant au minimum 1/2 heure. Huiler légèrement la crêpière avec un papier absorbant imbibé d’huile. Faire cuire les crêpes pendant 4 minutes (3 minutes d’un côté et 1 min. de l’autre). Déguster chaud ou froid avec le dahl de lentilles.

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