Gâteau de riz façon Chris

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Pour les amateurs de gâteau de riz onctueux !

Recette proposée par chris-b39

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparation du riz au lait : Rincer le riz sous l’eau. Dans une casserole, mettre le lait, le riz et le sucre. Porter à ébullition et laisser le lait monter sur les bords de la casserole puis éteindre le feu. Mettre un couvercle et attendre 15 minutes puis remuer. Ce temps écoulé recommencer l’opération.
  2. 2
    Préparation de la crème : Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait puis ajouter le sucre vanillé. Laisser épaissir puis, hors du feu, ajouter les œufs. Bien mélanger. Préchauffer le four à 180°. Préparation du caramel : Mettre le sucre et l'eau dans une casserole. Laisser colorer puis ajouter une cuillère à soupe d'eau chaude (ce qui permet au caramel de rester mou).
  3. Pour finir
    Préparation du gâteau : Déposer le caramel au fond du moule (j’ai pris un moule en silicone). Mélanger la crème avec le riz au lait et ajouter les raisins secs puis verser dans le moule. Mettre au four environ 30 minutes (four à chaleur tournante).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Signaler Michèle -  4 février 2016

Excellent !! Toute la famille s'est régalée !! à refaire !!

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