Cake aux oignons, chèvre et noix

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Un cake bien moelleux pour l'apéro ou pour une entrée en accompagnement d'une salade verte.

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

  • Pâte de base :
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café rase de thym
  • Garniture :
  • 4 oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 100 g de bûche de chèvre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les garnitures : Peler puis émincer finement les oignons. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire fondre les oignons pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants (mais ils ne doivent pas noircir). Réserver. Couper le fromage de chèvre en dès.
  2. 2
    Préparer la pâte : Mélanger les œufs avec la farine et la levure. Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger. Ajouter le thym, saler, poivrer et mélanger. Ajouter les garnitures : oignons fondus, fromage de chèvre et cerneaux de noix et bien mélanger délicatement. Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.

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