Banana Bread (Cake à la banane)

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Pour ce cake, il vous faudra des bananes très mûres. C’est une très bonne solution pour consommer des bananes trop mûres, un peu noires et que vous n’auriez plus mangé autrement. Surtout, le fait d’incorporer des bananes à ce gâteau permet de le rendre très très moelleux et pas secs du tout.

Recette proposée par cerise compagnie

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°. Commencez par écraser les bananes à la fourchette. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel puis ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez alors les bananes écrasées et le chocolat haché en pépites.
  3. 3
    Beurrez et farinez un moule à cake (ou couronne pour moi) et versez-y la pâte. Enfournez pour environ 35-40 minutes à 180°. Surveillez bien la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.
  4. 4
    Si vous le souhaitez : Lorsque le gâteau est tiède, démoulez-le, faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (pas trop fort, ni trop longtemps) et recouvrez-le du glaçage au chocolat.
  5. Pour finir
    Petite astuce : si vous souhaitez faire ce cake mais que vos bananes sont encore bien jaunes, mettez-les au four à 180° (si si !) pendant une demi-heure à une heure en les surveillant bien. Elles vont devenir noires et mûres en un clin d’œil, il ne restera qu’à les écraser et les ajouter au cake.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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