Gratin de pain de sucre

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Le pain de sucre est une salade qui se consomme crue ou cuite un peu comme l'endive mais moins amère.

Recette proposée par Caroline Lapointe

Ingrédients

  • 1 salade pain de sucre
  • 2 oignons
  • Parmesan râpé
  • 3 tranches de jambon cuit (possibilité de le mixer cuit et cru)
  • 1 brique de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Couper finement les oignons, les faire revenir légèrement dans un peu d'huile d'olive. Laver la salade, la couper en lanière et l'ajouter aux oignons revenus. Faire cuire à feu doux en salant jusqu'à évaporation de l'eau.
  2. 2
    Mélanger la farine, la moutarde et la crème.
  3. 3
    Couper le jambon en lanières.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la salade cuite, saupoudrer de parmesan, mettre la moitié de la crème, ajouter une couche avec la moitié du jambon. Recommencer d'alterner les couches avec le reste des ingrédients. Bien tasser la préparation avec une fourchette pour que la crème recouvre le tout. Saupoudrer de parmesan.
  5. Pour finir
    Mettre au four à 190°C pendant 30 mn.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler controleur - 18 décembre 2016

dans les ingrédients .... elle est ou la farine

Signaler papy banane -  6 décembre 2016
Très bien

j'ai réalisé cette recette plusieurs fois et elle est tjs aussi bonne ,part contre je rajoute un peu de sucre a la cuisson de ma salade ainsi qu'une noix de beurre( parfaite) très appréciée par mon épouse.

Signaler spe6menrare - 17 septembre 2016
Pas mal

Mélanger la farine, la moutarde et la crème. Quelle farine combien ???

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