Gâteau aux framboises pour la Saint-Valentin

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Voilà un gâteau très simple et rapide à réaliser pour fêter la Saint-Valentin :-) Je ne suis pas bonne pâtissière mais j'ai essayé de faire un effort ! Je pensais le baptiser "coeur saignant" mais ça fait un peu Halloween ... ;-)

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 200 gr de sucre fin + 80 gr pour le coulis
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 500 gr de framboises surgelées
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • Coeurs en sucre pour la déco
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Pour le coulis de framboises : dans une casserole, mélangez 200 gr de sucre, l'eau et 300 gr de framboises et portez à ébullition. (Gardez +/- 200 gr de framboises pour décorer et pour mettre dans le gâteau.) Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Passez le coulis au chinois pour enlever les graines. Laissez refroidir.
  2. 2
    Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre fondu. Incorporez les oeufs un à un et terminez avec la farine tamisée et la levure. Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire si vous le désirez. Mélangez bien. Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone (ici en forme de coeur).
  3. Pour finir
    Versez la pâte dans le moule, ajoutez-y quelques framboises. Faites cuire à 180°-200°C pendant 30 à 40 minutes selon le type de four. Laissez refroidir et nappez avec le coulis de framboises... décorez avec le reste de framboises et les petits coeurs en sucre...

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