Beignets dalmates aux figues et raisins secs

Name: Beignets dalmates aux figues et raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g de farine; 25 g de levure; 2 oeufs entiers; 50 g de raisins secs; 50 g de figues; 2 dl de lait; 0,5 dl d'eau de vie (brandy); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 60 g de sucre; 1 pincée de sel; Zeste d'orange ou de citron; Sucre pour saupoudrer; Huile pour la friture

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Beignets dalmates aux figues et raisins secs

Un délicieux souvenir de vacances...

Reverentia

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Ingrédients

500 g de farine
25 g de levure
2 oeufs entiers
50 g de raisins secs
50 g de figues
2 dl de lait
0,5 dl d'eau de vie (brandy)
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
60 g de Sucre
1 pincée de sel
Zeste d'orange ou de citron
Sucre pour saupoudrer
Huile pour la friture

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
5 mn
55 mn

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Préparation

1 Dissoudre la levure et une cuillerée de sucre avec le lait tiède et laisser reposer.
2 Dans un bol ajouter la farine tamisée, les œufs battus, les raisins secs, les figues coupées en dés, l’eau de vie, l’huile d'olive, le lait et le zeste de citron ou d'orange. Enfin, ajouter la levure, préparer la pâte, puis laisser reposer à la hausse pendant 30 minutes.

3 Faire des petites boules à l’aide d’une cuillère et frire doucement dans l’huile chaude jusqu'à ce que les beignets soient joliment dorés de tous côtés.
Pour finir
Égoutter les beignets, les poser sur du papier absorbant et les poser dans un bol, saupoudrer de sucre et servir.

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