Yaourt allégé au miel de Manuka, pamplemousse rose de Floride, framboises et céréales

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Une recette proposée par Pamplemousse rose de Floride.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • GRANOLA :
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 125 ml de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 50 g de graines de tournesol
  • 4 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 50 g de graines de citrouille
  • 100 g d’amandes effilées
  • 25 g d’airelles séchées
  • 25 g de cerises séchées
  • 50 g de figues et d’abricots grossièrement coupés
  • 50 g de paillettes de noix de coco
  • GARNITURE :
  • 1 pamplemousse rose de Floride
  • 1 barquette de framboises
  • 150 g de yaourt nature à faible teneur en matières grasses
  • 2 cuillères à soupe de miel de Manuka

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    LE GRANOLA Préchauffez le four à 160 °C. Préparez la base de céréales en mélangeant le sirop d’érable, le miel, l’extrait de vanille et l’huile végétale dans un grand bol. Incorporez les flocons d’avoine ainsi que les graines et les noix. Mélangez bien et étalez sur une plaque non adhésive ou recouverte de papier cuisson. Faites cuire ce mélange pendant 15 minutes puis sortez-le du four pour y incorporer les fruits restants et les paillettes de noix de coco. * Faites cuire à nouveau 15 minutes puis sortez du four et laissez refroidir. Cette préparation peut être conservée pendant un mois dans une boîte hermétique.
  2. 2
    LA GARNITURE Afin de donner de la complexité à la base de céréales, mélangez le yaourt grec avec le miel de Manuka. Divisez un pamplemousse de Floride en morceaux et recouvrez-en le fond d’une verrine. Parsemez quelques framboises puis saupoudrez de céréales que vous recouvrez d’une cuillère à soupe de yaourt au miel. Répétez l’opération afin de créer plusieurs couches. Savourez cette préparation en tant que petit-déjeuner rapide et sain.

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