Sardine à la brousse

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simple et pas cher.... mon fils adore les faire avec moi :)

Recette proposée par cezarine34

Ingrédients

  • 12 sardines
  • 1 brousse (rayon fromage)
  • de la menthe à volonté
  • 3 oeufs
  • de la farine
  • huile pour la friteuse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la sardine d'un coté sur la longueur pour qu'elle s'ouvre en deux. Versez la brousse dans un saladier et cassez les œufs, mélangez. Coupez finement la menthe et mélangez à la brousse. Étalez le mélange sur les sardines en grosse quantité mais sans que cela déborde.
  2. 2
    Pour la cuisson des sardines, vous pouvez le faire dans un bain de friture ou à la poêle. Prenez une sardine au creux de la main, saupoudrez généreusement de farine, dessus et dessous et trempez tout de suite dans l'huile chaude 3 minutes à peine. Faire comme ça avec toutes les sardines. servir aussitôt avec vos légumes

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