Mille-feuille de pommes de terre au filet de merlu
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Ingrédients
- 2 belles pommes de terre à chair fondante
- 1 oignon rouge
- 2 boites de filet de Merlu Connétable
- Quelques brins d'aneth frais
- Sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 1 h
- 1 h 25 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 170 °C. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en tranches très fines (environ 2 mm). Éplucher et couper en fines tranches les oignons rouges. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, l’huiler à l’aide d’un pinceau. Placer dessus les pommes de terre tranchées. Laisser cuire 50 minutes.
-
Pour finirSortir du four et monter les mille feuilles en alternant tranches de pomme de terre et filet de merlu Connétable. Terminer par une tranche d’oignon rouge. Saler, poivrer, parsemer de brins d'aneth frais et arroser d’huile d’olive. Enfourner encore 10 min. Servir chaud.
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