Tarte au sucre à ma façon

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Une recette qui nous vient tout droit du Nord.

Recette proposée par contesetdelices

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 40 g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 30 g de vergeoise
  • Beurre salé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 2 h 30 mn
  • 3 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par réhydrater la levure dans 2 c.à.s de lait tiède et un peu de sucre. A côté mettre la farine et le sucre dans un saladier, y ajouter le beurre ramolli et mélanger du bout des doigts. Ajouter ensuite les oeufs, le lait et la levure et mélanger. Laisser reposer environ 2h de façon à ce que la pâte lève.
  2. 2
    Beurrer un moule à tarte. Y mettre la pâte en l'abaissant et la laisser reposer environ 30 min dans le moule.
  3. Pour finir
    Il faut ensuite passer à la garniture. Mélanger l'oeuf avec la crème et verser le mélange dans des trous que vous formez à l'aide d'un couteau dans la tarte. Saupoudrer la tarte de la vergeoise et ajouter des morceaux de beurre sur le dessus. Enfourner 20 min à 200°C.

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