Bundt cake orange, amande et miel

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une association parfaite : l'orange et la douceur de la pâte d'amande et du miel ! Le sirop parfumé à l'orange sublimera l'ensemble... Ce dessert ou goûter ultra savoureux n'attend que vous !

Recette proposée par Pourquoi je grossis...

Ingrédients

  • 160 g de sucre
  • les zestes d'une orange non traitée + le jus de deux oranges pour le sirop
  • 110 g de pâte d'amande
  • 150 g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille (ou le contenu d'une demie gousse)
  • 100 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre pour le sirop

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Trancher finement la pâte d'amande avec un couteau bien aiguisé. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure et le sel. Réserver. Dans un autre bol, fouetter les œufs puis ajouter les arômes d'amande et de vanille. Réserver.
  2. 2
    Dans le bol de votre robot, avec le batteur plat, ou dans un grand saladier, battre le sucre, les zestes et les copeaux de pâte d'amande pendant environ 2 minutes. Incorporer le beurre, la crème puis le miel. Fouetter jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Verser alors progressivement le mélange aux œufs. Bien fouetter.
  3. 3
    Terminer par la farine-levure-sel à incorporer en deux temps. Mélanger à peine 30 secondes. Préchauffer le four à 160°. Beurrer très généreusement votre moule. Y verser la pâte.
  4. 4
    Enfourner pendant une heure, cuisson à surveiller selon les fours. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler sur du papier sulfurisé.
  5. 5
    Préparer le sirop... Dans une casserole, verser le jus des oranges. Ajouter les deux cuillères à soupe de sucre et porter le tout à ébullition. Laisser épaissir quelques minutes tout en remuant puis retirer du feu. A l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement le gâteau du sirop à l'orange.
  6. 6
    Poser le bundt cake sur votre plat de service, patienter 30 minutes au moins. Bonne dégustation !
  7. Pour finir
    Retrouvez mes partages gourmands sur mon blog: http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/02/bundt-cake-orange-amande-miel.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler AllieBiZoo - 10 avril 2016
Très bien

Très bon, je confirme. Par contre, un poil écoeurant avec la pâte d'amande et le miel, ceux qui n'aiment pas le sucre, passez votre chemin.

Signaler sylvianne.b - 17 janvier 2016

Jolie forme de moule.

Signaler Gil -  8 mars 2015

Très bonne recette un peu top sucrée cependant et pourtant j'ai diminué la quantité.
A refaire sans hésitation

Signaler saxofolies -  3 mars 2015
Très bien

Il est très beau votre gâteau, il est aussi bien bon j'apprécie toutes ses saveurs à faire et refaire, merci pour ce partage

Signaler Mounira  - 15 février 2015
Bien

Mmmmmm très bonne

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