Soupe inspiration
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Ingrédients
- 1 cube de bouillon pour Pho
- 100 g de nouilles de riz
- 4 cébettes (oignons verts)
- 100 g champignons de Paris ou autres
- Pousses de soja (à votre convenance)
- Cacahuètes non salées
- Coriandre
- 1 citron vert
- Sauce nuoc-mâm (sauce de poisson)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 20 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 A part cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet, réservez.
- 2 Dans une grande casserole, bouillir de l'eau et ajouter le bouillon de cube Pho.
- 3 Ajouter les champignons émincés,laisser cuire 15 min pour bien infuser le bouillon.
- 4 Émincer les cébettes dans le sens de la longueur, concasser les cacahuètes et couper les feuilles de coriandre.
- 5 Dans un grand bol, mettre une cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm, ajouter les nouilles et versez le bouillon brûlant par dessus. Ajouter les cébettes,les pousses de soja, les cacahuètes et la coriandre.
-
Pour finirVous pouvez ajouter un peu plus de sauce nuoc-mâm ou du piment dans votre préparation. Pour un pho non végétarien ajoutez des lamelles de bœuf cru dans le fond du bol ou des boulettes de poulet. Bon Appétit !
C'est terminé
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