Riz pilaf au chorizo

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Destination l'Espagne...

Recette proposée par Aurelia Meziani

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Émincez finement l'oignon. Coupez le chorizo en dés.
  2. 2
    Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d''olive, ajoutez l'oignon émincé et saupoudrez de sucre roux. Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les dés de chorizo, laissez dorer quelques instants et réservez.
  3. 3
    Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez le riz, faites revenir jusqu'à ce que le riz soit transparent. Ajoutez alors les épices et mélangez.
  4. 4
    Lorsque le riz est bien imprégné de toutes les saveurs, mouillez avec le bouillon chaud. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 mn.
  5. Pour finir
    Une fois le bouillon réduit, ajoutez le chorizo aux oignons. Mélangez et comptez encore 5 à 10 mn de cuisson. Servez bien chaud.

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Signaler ibiza - 12 février 2015

Tout simplement délicieux !

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