Crêpes lait de coco, chocolat, éclats de Toblerone et pistaches

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C’est la chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpes ! J’ai voulu changer un peu la recette traditionnelle et la réaliser avec du lait de coco et je dois dire que c’est super bon :)

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • Ingrédients pour 16 crêpes :
  • 50 cl de lait de coco
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait demi écrémé
  • 40 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • Le zeste d’un citron vert
  • Pour la crème de chocolat
  • 15 cl de lait demi écrémé
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • Pour la déco et la petite touche de couleur
  • 40 gr de Toblerone blanc
  • 20 gr de d’éclats de pistaches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait de coco, le lait et beurre fondu à l’aide d’un fouet. Dans un autre saladier, mélangez la farine et le sel, creusez un creux au centre et versez petit à petit le mélange œufs, lait et beurre. Battez le tout à l’aide d’un fouet, ajoutez le zeste de citron, remuez à nouveau et laissez reposer la pâte 1 heure. Réalisez vos crêpes.
  2. 2
    Préparez la crème de chocolat, portez le lait à ébullition dans une casserole, ajoutez-y le chocolat coupé en morceaux, mélangez bien le tout. Au moment de servir, nappez les crêpes de chocolat fondu, saupoudrez de copeaux de Toblerone blanc et d’éclats de pistaches.

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Signaler isa - 22 mai 2016

Aucun intérêt cette recette est plus coûteuse que les crêpes classiques avec le lait de Coco et sans sucre, peu de goût !

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