Tapenade

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Une recette provençale que l'on déguste à l'apéritif sur du pain grillé ou des gressins.

Recette proposée par patisserieAudrey81

Ingrédients

  • 200 g d'olives noires dénoyautées
  • 50 g de câpres
  • 4 filets d'anchois
  • 1 trait de jus de citron
  • huile d'olive
  • 1 gousse d'ail (à défaut ail en poudre)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et coupez l'ail finement en enlevant le germe. Égouttez les câpres, les olives et les anchois. Mixez les olives avec l'ail.
  2. 2
    Ajoutez les anchois continuez de mixez en versant de l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse et homogène. Ajoutez un trait de citron et mélangez.
  3. Pour finir
    Vous pouvez servir cette tapenade à l'apéritif sur du pain grillé.

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