Keftas au citron confit

Name: Keftas au citron confit
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: algérienne
Ingredients: 1 kg de boeuf haché; 3 oignons; 2 oeufs; 10 cl de lait; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de piment d'espelette; 500 g de tomates pelées; 2 cuillères à soupe de zestes de citrons confits; sel et poivre

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Une recette riche en épices et en saveurs !

Charlotte

http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.fr/

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Ingrédients

1 kg de boeuf haché
3 oignons
2 oeufs
10 cl de lait
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de piment d'espelette
500 g de tomates pelées
2 cuillères à soupe de zestes de citrons confits
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Mélangez dans un saladier la viande avec 2 oignons émincés, les œufs, les zestes confits et le lait. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène puis façonnez vos boulettes.
2 Dans une cocotte, faites revenir vos boulettes dans un fond d'huile d'olive avec votre dernier oignon émincé.

3 Dès qu'elles sont bien dorées, ajoutez les tomates pelées. Assaisonnez avec les épices. Salez, poivrez et mélangez. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
4 Dégustez avec du boulgour ou de la semoule et régalez-vous !
Pour finir
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