Biscuits moelleux au citron, Biscotti morbidi al limone

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Préparez-vous pour un goûter citronné tout en saveurs ; leur moelleux et la fine couche croustillante qui enrobe les biscuits vous surprendront !

Recette proposée par Pourquoi je grossis...

Ingrédients

  • Vos essentiels pour 15 biscuits:
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • Le jus et les zestes d'un citron non traité
  • 120 g de sucre
  • 300 g de farine mélangée à un demi sachet de levure chimique
  • Sucre et du sucre glace dans deux bols séparés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol de votre robot, avec la feuille, ou dans un récipient creux avec un batteur, fouetter le beurre et l’œuf. Ajouter ensuite le jus du citron ainsi que les zestes. Verser le sucre et fouetter encore. Terminer par les ingrédients secs: le mélange farine-levure. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir de film alimentaire. Le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. 2
    Au bout des 30 minutes... Préchauffer votre four à 180°. Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, ainsi que les deux bols de sucre et de sucre glace. Utiliser une cuillère à soupe pour prélever des boules de pâte, puis les façonner dans vos mains (4 cm de diamètre environ). Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Les déposer une à une en quinconce sur votre plaque, en les espaçant généreusement. Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  3. 3
    Enfourner enfin à 180° pendant 15 minutes, temps de cuisson à surveiller selon les fours. Les biscuits auront un bel aspect craquelé, ils ne doivent pas dorer.
  4. 4
    C'est déjà prêt! Bonne dégustation !
  5. Pour finir
    Retrouvez mes partages gourmands sur mon blog: http://pourquoi-je-grossis.blogspot.fr/2015/01/biscuits-moelleux-au-citron-biscotti.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(68 avis)

Signaler Meryem - 11 décembre 2017
Excellent

Délicieux

Signaler Joëlle - 29 novembre 2017
Très bien

Très bonne recette. Avez-vous une astuce pour qu' ils ne soient pas trop grillés sous le dessous. Sinon réussi comme sur la recette.Merci.

Signaler Mila - 20 novembre 2017
Pas mal

Y a pas la quantité de sucre et sucre glace a mettre

Signaler momo - 26 mai 2017
Très bien

je viens de faire ces délicieux petits fours! mais l aspect des miens après cuisson ne ressemble pas à votre photo.....je n ai plus de sucre glace dessus après la cuisson....mais ils sont délicieux!!!j en referais!!

Signaler Minnie - 26 avril 2017
Bien

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