Cheesecake sans cuisson aux fruits exotiques curd façon trifle

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Tout en légèreté ce cheesecake.

Recette proposée par Mag de saveursetlectures

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le Fruits Exotiques Curd : Éplucher les mangues et les mettre dans le robot avec l’ananas. Mixer le tout. Ajouter les 8 fruits de la passion, mais ne pas les mixer. Dans une casserole, mettre la purée de fruits, le sucre, les œufs et la Maïzena puis chauffer doucement tout en remuant continuellement. Le mélange doit épaissir dans les 10 minutes. Laisser refroidir.
  2. 2
    Écraser grossièrement les Spéculoos. Mélanger le Saint-Môret et le fromage blanc pour leur donner une texture aérée. Ajouter les 3 cuillères à soupe de fruits exotiques curd.
  3. 3
    Monter les verrines en mettant une couche de Spéculoos, une couche de mélange aux fromages, puis encore une couche de Spéculoos et terminer par une couche de mélange aux fromages. Terminer par la décoration avec la mangue et l’ananas. Mettre au frais 30 min avant de déguster.
  4. Pour finir
    Il était très léger. Et il a été bien dégusté.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler ???? ???? ??? - 16 mai 2015
Excellent

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