Crêpes au lait d'amande moelleuses

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La chandeleur, c'est le 2 février. Après Noel, le nouvel an et l'Epiphanie, c'est au tour de la crêpe de faire sa place dans votre cuisine. Voici une recette simple avec du lait d'amande. Ce lait donne une onctuosité incomparable au lait de vache. Elles ne sont pas sèches et ont du goût! J'ai préféré en faire des petites car je trouve ça plus convivial et on peut s'amuser à changer les garnitures pour plus de gourmandise.

Recette proposée par lesgourmandsdisentdarmelle

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 oeufs
  • 550 g de lait d'amande (j'ai pris au caramel salé)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Au thermomix ou robot: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 6. Laisser reposer la pâte au moins 1/2 heure (je ne le fais jamais oups.) La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Si elle semble trop épaisse, ajouter un peu de lait.
  2. 2
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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler sosso - 12 mars 2017
Excellent

J'ai voulu tester des crêpes sans lait de vache, cette recette est très bonne, elles sont vraiment légères et moelleuses. Mais cela reste différent des crêpes traditionnelles (niveau goût je trouve), bien qu'elles soient bonnes.

Signaler Sylvie -  8 février 2017
Excellent

Délicieuses!! elles sont vraiment très moelleuses, la texture est parfaite je conserve précieusement cette recette, merci

Signaler Imagination - 23 octobre 2016
Excellent

Excellente crêpe, moelleuses et légères, avec du sucre vanillé, et de l'huile de coco, j'ai aimé et mon fils n' a pas fait la différence!

Signaler Cyl2lam - 28 août 2016
Excellent

Merci pour cette recette, les crêpes sont moelleuses.

Signaler Célia - 24 mai 2016
Excellent

Excellentes crêpes ! Légères, gourmandes et ultra moelleuses : recette définitivement adoptée !
Notre fils et moi-même sommes intolérants au lait de vache et cette recette ne nous prive pas de nous régaler.
Tout le monde ici les ont dégusté, et les avis sont sans contestes : elles sont meilleures que les crêpes traditionnelles.
Merci pour la recette !

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