Galette des rois en sucettes

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J’ai choisi de présenter ma galette individuellement en forme de sucette car le 1er dimanche de Janvier tombe cette année le 4 et c’est aussi l’anniversaire de mon 2nd garçon qui a fêté ses 4 ans. En forme de sucettes, avec des Kinder bueno, de la pâte à tartiner au Carambar et une base de crème d’amande, ce sont de pures gourmandises !

Recette proposée par Cooking N' Co

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 75 g d’amandes en poudre
  • 8 g de maïzena
  • 60 g de sucre glace
  • 5 g de Rhum
  • 60 g de beurre pommade
  • 45 g d’œufs entiers (environ 1 œuf)
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner carambar & chocolat blanc
  • 1 barre de kinder bueno
  • 1 fève
  • 8 bâtonnet qui passent au four
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier ou au robot équipé de la feuille, mélangez le beurre pommade, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez la maïzena en mélangeant tout doucement pour éviter les projections. Mélangez un peu plus rapidement pour rendre le tout homogène. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez doucement. Ajoutez pour terminer le rhum et mélangez à l’aide d’une Maryse. Réservez Dans un bol, prélevez 2 cuillères à soupe de crème d’amandes et ajoutez-y cuillères à soupe de pâte à tartiner chocolat blanc carambar et mélangez. Étalez vos deux pâtons de pâte feuilletée (avec la recette que j’ai utilisé j’ai fait 3 pâtons) puis à l’aide d’un emporte pièce découpez 7 cercles et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour faire la sucette Batman j’ai imprimé le logo de Batman sur du papier épais que j’ai découpé et positionner sur la pâte feuilletée pour en découper les pourtours. Déposez sur quelques ronds de pâte feuilletée une belle cuillère à soupe de mélange crème d’amande / pâte à tartiner et sur les autres de la crème d’amande et un carré de kinder bueno. Pour le Batman juste de la crème d’amande, puis posez les bâtonnets.
  2. 2
    Avec votre doigt, badigeonnez d’eau les pourtours de la pâte. Étalez le 2nd pâton de pâte et emporte-piécez comme le 1er. Placez par dessus les ronds en appuyant avec les doigts pour souder les cercles de pâte ensemble. Pour finir dorer l’ensemble es galettes à l’œuf. Placez au frais pour 30 minutes et préchauffez votre four à 180°C. Au bout des 30 minutes, enfournez vos galettes pour 30 minutes de cuisson, surveillez la dorure. Dégustez à T° ambiance ou légèrement tiédies.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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