Potage de brocolis et courgettes, sauge et féta
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Un potage fort simple, auquel la sauge apporte du relief tandis que la fêta lui donne du caractère !
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 grosse pomme de terre
- 200 g de brocolis frais
- 1 bouillon de légumes
- 1 cuillerée à soupe de sauge séchée
- 40 g de féta
- Poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Peler la pomme de terre puis couper tous les légumes en cubes.
- 2 Délayer le bouillon de légumes dans 75 cl d'eau bouillante. Y faire cuire les cubes de pommes de terre pendant 15 minutes puis y ajouter courgette, brocolis et sauge pour 15 minutes de cuisson supplémentaires.
- 3 A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur-plongeur. Verser le potage dans les assiettes de service en ajoutant les dés de fêta et en saupoudrant de poivre fraîchement moulu.
-
Pour finirPour un potage plus onctueux, ajouter avant de mixer de la crème fraîche épaisse.
C'est terminé
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