Potage de brocolis et courgettes, sauge et féta

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Un potage fort simple, auquel la sauge apporte du relief tandis que la fêta lui donne du caractère !

Recette proposée par Kalou & Cook

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 grosse pomme de terre
  • 200 g de brocolis frais
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 cuillerée à soupe de sauge séchée
  • 40 g de féta
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Peler la pomme de terre puis couper tous les légumes en cubes.
  2. 2
    Délayer le bouillon de légumes dans 75 cl d'eau bouillante. Y faire cuire les cubes de pommes de terre pendant 15 minutes puis y ajouter courgette, brocolis et sauge pour 15 minutes de cuisson supplémentaires.
  3. 3
    A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur-plongeur. Verser le potage dans les assiettes de service en ajoutant les dés de fêta et en saupoudrant de poivre fraîchement moulu.
  4. Pour finir
    Pour un potage plus onctueux, ajouter avant de mixer de la crème fraîche épaisse.

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