Gâteau nantais

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Amateurs d'amandes, ne vous privez pas !

Recette proposée par Alice Luzzato

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre demi-sel bien ramolli
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 40 g de farine
  • 3 œufs
  • 2,5 cl de rhum ambré
  • Pour le glaçage :
  • 60 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1 cuillère à café et demi de crème semi-épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, mettez le beurre bien ramolli et le sucre et fouettez énergiquement. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et mélangez. Puis incorporez un par un les œufs. Enfin à l'aide d'une spatule, ajoutez délicatement la farine (sans trop mélanger) ainsi que le rhum. Versez la pâte dans les moules à tartelette. préalablement beurrés et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  2. 2
    Laissez refroidir les gâteaux et préparez le glaçage. Dans un petit récipient mélangez le sucre glace avec la cuillère à café de rhum et la crème. Lorsque le mélange est homogène, nappez les gâteaux et laissez les sécher.

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