Gnocchi courgettes et noix de Saint-Jacques

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Une recette facile et au goût léger qui séduit tout le monde.

Recette proposée par Gaelle Dozzi

Ingrédients

  • 500 g de gnocchi
  • 6 noix de Saint-Jacques (fraîches ou surgelées)
  • 1 courgette moyenne coupée en dés
  • 1/2 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • Persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre 3 litres d'eau légèrement salée à bouillir. Dans une grande poêle mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter la courgette coupée en petits dès d'environ 1 cm de coté à rissoler 2 minutes puis jeter le verre de vin. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  2. 2
    A part mettre les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive et le cuire 2 minutes par coté. Réserver.
  3. Pour finir
    Cuire les gnocchi dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils montent à la surface, les écumer et les jeter dans la poêle de la courgette. Laisser prendre la saveur et ajouter les noix de Saint-Jacques. Servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Lucie L. - 13 avril 2015
Excellent

J'ai super apprécié! Merci.

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