Brownie au Toblerone©
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Ingrédients
- 200 g de Toblerone©
- 90 g de noisettes
- 50 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 20 g de cacao non sucré
- 3 oeufs
- 100 g de Toblerone©
- 25 g de beurre
- 50 g de crème liquide 35%MG
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 175°C. Placer les noisettes sur une plaque chemisé et enfourner pour 7 minutes. Faire fondre le beurre 200 g de chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, Incorporer le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Ajouter le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne homogène. Ajouter la farine et le cacao tamisés. Mixer les noisettes en morceaux plus ou moins gros, selon votre préférence. Les incorporer à la préparation. La pâte doit être lisse, mis à part les morceaux de noisettes et de nougat du Toblerone©.
- 2 Beurrer un moule de 20/22 cm. Verser la préparation et lisser. Enfourner pour 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent: il faut que la pointe en ressorte sèche. Laisser refroidir.
-
Pour finirFaire fondre le reste de chocolat et la crème dans une casserole. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une maryse. Ajouter le beurre en morceaux et le faire fondre dans la préparation. Laisser baisser en température pendant 1 à 2 minutes puis verser sur le Brownie. Réserver au froid pendant minimum 2h.
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