Brioches au sucre

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La recette que je vous propose c'est une grand portion pour 25 brioches. Vous pouvez les congeler très facilement et les sortir au dernier moment.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 1/2 verre* de sucre (un verre = 200 ml)
  • 1/2 verre* d'huile neutre
  • 1 verre* de lait
  • 3 cuillères à café de levure sèche du boulanger délayée dans un peu d'eau tiède et du sucre
  • 800 g à 950 g de farine
  • Une pincée de sel
  • Jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure
  • Sucre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un verre diluer la levure, un peu de sucre et un peu de l'eau tiède. Laisser reposer quelques minutes. Dans un saladier mixer les oeufs entiers, le sucre, le lait et la levure. Incorporer petit à petit la farine. Pétrir rapidement sans trop s'attarder. La pâte doit être lisse et homogène. Former une boule de pâte et couvrir d'un linge propre. Laisser la pâte dans un endroit chaud jusqu'à qu'elle double de volume.
  2. 2
    Une foie la pâte bien gonflée, la dégazer et former des petites boules. Les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Laisser encore gonfler une petite heure. Après ce temps badigeonner les brioches de jaune d'oeuf et de lait. Parsemer les brioches de sucre blanc. Cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 12-15 minutes. Quand les brioches sont bien dorées c'est prêt !!!
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/01/brioches-au-sucre.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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