Pain perdu aux épices douces et Cabécou du Périgord moelleux

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Une recette proposée par l'ANICAP

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Casser les œufs dans un récipient, les battre avec le lait en ajoutant du sel, du poivre et les épices.
  2. 2
    Tailler à l’emporte-pièce des palets de brioche (légèrement plus larges que le fromage).
  3. 3
    Imbiber les deux faces de la brioche dans le mélange à pain perdu et les laisser égoutter quelques minutes.
  4. 4
    Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire colorer les brioches sur les deux faces.
  5. 5
    Lustrer d’huile d’olive le dessus des fromages avec un pinceau et y ajouter un peu de piment d’Espelette puis les déposer sur les palets.
  6. 6
    Assaisonner la salade d’huile d’olive, de sel et de poivre et placer un bouquet sur l’assiette.
  7. Pour finir
    Passer les pains perdus au four en position "grill" trente secondes environ juste avant de servir pour rendre les fromages moelleux et légèrement fondant.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Bridjet49 - 14 décembre 2017
Très bien

Super sympa pour un dîner à deux sans se prendre trop la tête ! Merci :-)

Signaler Fakouse -  9 février 2015
Excellent

C'est très très bon

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