Cake aux figues, noisettes et chèvre

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Un cake sucré salé très moelleux qui peut se servir en apéritif en accompagnement d'un vin blanc moelleux ou en entrée avec du foie gras.

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Rincer les figues puis les couper en quartiers (4 ou 6 selon la grosseur). Couper la bûche de chèvre en petits dés.
  2. 2
    Dans une jatte, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, mélanger avec un fouet. Incorporer petit à petit l’huile et le lait. Mélanger, salez et poivrez.
  3. 3
    Ajouter les noisettes entières, le fromage de chèvre coupé en dés et les quartiers de figues taillées en morceaux. Mélanger délicatement.
  4. 4
    Verser la préparation dans un moule à cake. Enfourner pendant 45 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
  5. Pour finir
    Laisser tiédir avant de démouler. Laisser refroidir le cake avant de le couper en tranches.

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