Tarte aux noisettes du Piémont

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Un gâteau traditionnel du Piémont que préparaient toutes les grands-mères, aujourd’hui on le retrouve dans de nombreuses boulangeries.

Recette proposée par Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients

  • 200 g de noisettes Piémont
  • 200 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 35 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance. Mixer finement les noisettes.
  2. 2
    Battre le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pommade. Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
  3. 3
    Ajouter les jaunes d’œufs au mélange beurre/sucre et réserver les blancs d’oeufs.
  4. 4
    Ajouter ensuite les noisettes en poudre. Mélanger bien.
  5. 5
    Monter les blancs en neige, puis les ajouter délicatement à la préparation.
  6. 6
    Verser la pâte dans un moule (16 cm de diamètre) beurré et fariné.
  7. Pour finir
    Enfourner pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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Signaler Happydancy - 18 janvier 2015

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