Salade de crevettes aux fruits de la passion

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Cette délicieuse salade, pleine de couleurs, de saveurs et de vitamines est originaire de Bahia au Brésil. Un vrai régal pour les yeux et pour les papilles.

Recette proposée par Les Mets Tissés

Ingrédients

  • 300 g de crevettes crues
  • 2 bananes mûres mais fermes
  • 2 avocats mûrs mais fermes
  • 3 fruits de la passion
  • 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 pincée de piment de Cayenne moulu
  • Sel et poivre
  • 1 peu de coriandre (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, dégermer et hacher l'ail. Couper les fruits de la passion et prélever la chair. Rincer et effeuiller la coriandre. Presser le jus des citrons verts.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le jus des citrons verts, la chair de fruits de la passion, l'ail, l'huile et la coriandre. Saler, poivrer.
  3. 3
    Décortiquer les crevettes et les mettre dans la marinade. Mélanger pour bien enrober les crevettes.
  4. 4
    Peler les bananes et les avocats et les couper en petits cubes. Les ajouter dans le saladier. Filmer et mettre au frais pour 2 heures. Remuer régulièrement pour que les crevettes "cuisent" de tous les côtés.
  5. Pour finir
    Servir bien frais, éventuellement avec un peu de riz basmati.

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