Fleurs de crêpes

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Une recette proposée par Ebly®. Crédit photo : Axiane.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour environ 20 fleurs de crêpe :
  • ½ litre (50 cl) de lait
  • 300 g de farine fluide Ebly®
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide
  • Pour la décoration:
  • De la crème chantilly
  • 20 framboises
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. 2
    Mélangez le lait avec la farine fluide. Ajoutez les jaunes d’oeufs, le sucre, la levure, une cuillère à soupe d’huile et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez la cuillère à soupe d’arôme vanille liquide.
  3. 3
    Montez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les délicatement dans la pâte.
  4. 4
    Versez la pâte dans un sac congélation et coupez-en un coin.
  5. 5
    A l’aide d’un papier absorbant légèrement imbibé d’huile, huilez une poêle antiadhésive. Chauffez-la sur feu moyen.
  6. 6
    Versez la pâte en dessinant une fleur dans la poêle. Retournez la fleur dès qu’elle est bien dorée.
  7. 7
    Servez les crêpes décorées avec la crème chantilly, les framboises et saupoudrées de sucre glace.
  8. Pour finir
    Astuce : afin de faciliter le dessin de la fleur, vous pouvez verser votre pâte dans une bouteille de ketchup vide, que vous aurez au préalable bien nettoyée.

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