Saumon glacé au miel et citron vert

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Des pavés de saumon, accompagnés d’une sauce au beurre “noisette”, miel et citron vert, prêts en quelques minutes.

Recette proposée par Ma petite cuisine

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 50 g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert non traité
  • 2 poignées de farine
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C. Préparez la sauce : écrasez l’ail, zestez le citron vert et pressez-le pour en récupérer le jus. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Laissez dorer pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette. Ajoutez alors une cuillère à soupe de miel, l’ail et le jus de citron vert. Salez, poivrez, et réservez.
  2. 2
    Rincez les pavés de saumon sous l’eau et essuyez-les avec du papier absorbant. Passez-les dans la farine et enduisez chaque face de miel. Faites chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle, et saisissez à feu vif les pavés de saumon (environ 1 minute de chaque côté) afin qu’ils soient bien grillés. Placez-les ensuite au four pendant 10 minutes pour terminer la cuisson. Parsemez de zestes de citron et servez avec la sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(19 avis)

Signaler Dudu - 18 janvier 2017
Très bien

Très bon

Signaler Benjamin  - 18 janvier 2017
Excellent

Preparer

Signaler Olga - 23 décembre 2016
Très bien

Très bon gâteau


Signaler Lala - 21 décembre 2016
Excellent

Un régal ...

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 septembre 2016
Très bien

très bon

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