Fondant chocolat poire sans beurre à la vapeur

3 / 5  basé sur 8 avis
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Sa légèreté est notamment due à l’absence de beurre, remplacée ici par de la compote de poire et du fromage blanc 0%. Le sirop d’agave, réputé pour son IG faible se substitue au sucre et la farine complète ne fait que baisser encore un peu plus l’IG de cette merveille (134 kcal / part).

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 23 mn
  • 33 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte : Faire fondre le chocolat dans un récipient, ajouter l’oeuf et fouetter puis, le fromage blanc, la compote, le sirop d’agave et la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  2. 2
    Cuisson : Placer du papier cuisson dans le fond d’un moule en terre puis verser la préparation. Placer sur le bac et cuire 23 minutes, programme 3 en omettant pas de remplir la base d’eau. Ou placer le gâteau dans un panier vapeur après avoir fait chauffer l'eau 5 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(8 avis)

Signaler choco2 - 12 avril 2017
Pas mal

c'est tout ce qu'on veut, sauf un gâteau au chocolat ! Ni craquant ni moelleux, et goût indéfinissable... Là, il faut arrêter avec la recherche effrénée de la "lighterie". Une petite part de "vrai" fondant choco, de temps en temps, ce n'est pas çà qui va affoler nos balances, ni faire grimper nos analyses dans le rouge...

Signaler josiane19 - 11 avril 2017
Excellent

J'ai oublie la farine!
J'ai fait cuire 23 mn a la vapeur et le resultat est super, fondant, tres parfume. A refaire!
Merci!

Signaler Isa - 13 mars 2017

Très bon mais les proportions données sont plus pour un gateau pour 3 que pour 6.

Signaler Ghjuigu - 12 décembre 2016
Bien

Une rnjkknb jkj

Signaler Tif - 23 juillet 2015
Excellent

Super bon, facile et rapide à préparer ! j'ai utilisé mon cuit vapeur traditionnel avec une feuille de cuisson (et donc sans plat). Même temps de cuisson. Cela fait un petit gâteau pour 4 personnes, avec une texture particulière mais légère et agréable.

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