Cake au chocolat noir et beurre salé
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L'alliance corsé du chocolat noir et du beurre salé est excellente, celui-ci rehausse la saveur chocolatée de ce cake. N 'hésitez pas à réaliser cette gourmandise, c'est un pur régal !
Ingrédients
- 3 oeufs entiers
- 100 g de sucre fin
- 25 g de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 10 cl de lait entier
- 125 g de beurre demi sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Beurrer et fariner un moule à cake. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
- 2 Casser le chocolat en petits morceaux. Couper le beurre en petits morceaux. Mettre les morceaux de chocolat dans une casserole avec les morceaux de beurre et le lait. Faire fondre le tout sur feu doux. Mélanger. Retirer du feu, laisser tiédir.
- 3 Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la levure. Incorporer ensuite le mélange chocolaté.
-
4
Verser la préparation dans le moule à cake et glisser au four pendant 25 minutes environ.
- 5 Démouler le cake à la sortie du four, le placer sur une volette à pâtisserie. Saupoudrer ou non de sucre glace. Vous pouvez le déguster juste tiède ou froid.
-
Pour finirServi avec une sauce au caramel au beurre salé, c'est une véritable gourmandise. Un coulis de framboises, une boule de glace à la vanille, une sauce au chocolat accompagne merveilleusement ce cake. Bonne dégustation !
C'est terminé
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