Crèmes brûlées au foie gras

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Voici une recette express d’amuse-bouches au foie gras, car pour les fêtes, impossible de faire un repas sans foie gras ! Donc c'est une façon de changer des simples toasts sans se prendre la tête aux fourneaux !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 90°C.
  2. 2
    Dans une casserole faire chauffer la crème liquide sans la faire bouillir, ajouter le foie gras coupé en morceaux et laisser fondre sur feu doux. Hors du feu ajouter le jaune d’œuf, assaisonner, mélanger puis mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
  3. 3
    Verser la préparation dans des ramequins et enfourner environ 15 minutes. Sortir du four et laisser tiédir.
  4. Pour finir
    Saupoudrer de cassonade et brûler les crèmes au chalumeau (vous pouvez placer les crèmes au réfrigérateur et faire l'étape du chalumeau juste avant de servir).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Grenouille  - 19 décembre 2016
Excellent

Génial

Signaler Ley - 29 octobre 2016
Médiocre

Personnellement je n'ai pas aimé, ainsi que mon entourage.

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