Sablé le Suisse de Valence

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Le Suisse de la Drôme, spécialité de Valence. Facile à faire, se prend avec le café ou une boule de glace. Recette qui me vient de ma grand-mère.. Le Suisse est un petit bonhomme sablé et parfumé à l’orange confite. Fait prisonnier par Bonaparte, le Pape Pie VI acheva son exil à Valence où il mourut le 29 août 1799. En son honneur fut créée cette spécialité.

Recette proposée par ana1980

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine en puits avec la levure, ajouter le sucre, le beurre fondu, les oeufs, le zeste et le jus de citron, l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.
  2. 2
    Sur une plaque, modeler un bonhomme (ou un autre personnage), bien aplatir (1 cm d'épaisseur environ). Badigeonner au jaune d'oeuf. Décorer avec raisins secs, morceaux de fruits confits ou smarties. Faire cuire 20-30 min à 180°C. Le suisse doit être bien doré.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler francoiuse - 25 mars 2017
Excellent

superbe recette

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