Gâteau breton

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Cette recette, inspirée du Chef Felder, est idéale pour le 4 heures ou les pique-nique.

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

  • 165 g de beurre salé (mou)
  • 165 g de sucre
  • 205 g de farine
  • une pincée de levure
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune pour la dorure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 150°. Battez votre beurre ramolli avec votre sucre. Une fois la préparation bien homogène, ajoutez vos jaunes un à un (bien mélanger entre chaque jaune). Fouettez votre oeuf entier et incorporez-en la moitié. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Vous devez obtenir une pâte qui se décolle facilement des parois.
  2. 2
    Disposez dans un moule anti-adhesif beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire 25 minutes à 150, puis 25 à 30 minutes à 180.

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